De la mano de la Cofradía de Pescadores de Barallobre, chicos y chicas de sexto de primaria del CPI As Mirandas descubrieron ayer en el Centro Cultural Outeiro de Chanteiro la riqueza marina del erizo de mar, un producto que muestra la gran biodiversidad del Océano Atlántico.
El Concello de Ares viene de impulsar esta charla divulgativa inscrita dentro del proyecto ‘El erizo de mar, un tesoro puesto en valor donde el Atlántico disfruta’, que incluye desde estas sesiones a escolares impartidas por profesionales del mundo marinero como otras iniciativas de preparación y tratamiento del propio erizo, con showcookings y degustaciones, o la exaltación popular de este producto, siempre con el objetivo de darlo a conocer y contextualizar su valor.
En esta charla en el Centro Cultural Outeiro, el alumnado aprendió como es el proceso de extracción del erizo, además de ver in situ varios ejemplares de diferente tamaño, reconociendo así su morfología y las partes que se preparan después para degustarlas, como acontece en la celebración de exaltación anual del Erizo que se organiza en Chanteiro.
De esta manera, no solo se da a conocer el erizo de mar en el campo territorial del Golfo Ártabro, sino que se promociona la cultura marinera y la actividad pesquera de Ares, fomentando los productos de la zona y el consumo local.
Próximamente, el Ayuntamiento organizará una segunda charla divulgativa en el marco de esta iniciativa para los y las escolares el próximo 15 de noviembre y repartirá entre el vecindario en general un díptico con información sobre el erizo de mar.
El proyecto ‘El erizo de mar, un tesoro puesto en valor donde el Atlántico disfruta’, cuenta con el apoyo económico de la Consellería del Mar de la Xunta de Galicia, el GALP Golfo Ártabro Norte y fondos de la Unión Europea.
